RANCANG BANGUN ALAT PENGERING CENGKEH MENGGUNAKAN WEBSOCKET SERVER BERBASIS IOT

Abstrak

Cengkeh adalah jenis rempah yang umum digunakan dalam industry rokok, farmasi, kosmetik dan sebagai rempah-rempah bahan makanan. Proses pengeringan cengkeh memiliki dua metode yang umum yaitu menjemurnya di bawah sinar matahari atau merebusnya untuk mempercepat pengeringan. Saat menjemur cengkeh di bawah sinar matahari waktu yang dibutuhkan biasanya berkisar 4 hingga 5 hari selama musim kemarau, dengan proses pengeringan yang berlangsung sekitar 8 hingga 10 jam setiap harinya. Ketika musim hujan tiba proses pengeringan cengkeh dapat memakan waktu antara 6 hingga 10 hari tergantung pada intensitas hujan yang terjadi, proses pengeringan ini dapat menyebabkan produksi cengkeh kering menurun. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang sebuah alat pengering cengkeh berbentuk oven untuk mengoptimalkan waktu serta tidak memerlukan lahan yang luas untuk proses pengeringan. Alat pengering cengkeh ini dikontrol oleh websocket server dengan spesifikasi komponen yaitu, mikrokontroller NodeMCU ESP8266, elemen pemanas finned (Heater), sensor suhu DHT22. Data untuk penelitian ini diperoleh melalui metode pengumpulan data observasi, studi literatur dan wawancara. Kelebihan pada alat ini adalah tidak ketergantungan pada cuaca panas dan berhubungan dengan tidak menentunya proses pengeringan pada hujan. Hasil dari penelitian ini adalah sebuah alat pengering cengkeh yang mampu mengeringkan secara efektif dan efisien dalam waktu 8 jam dibandingkan dengan pengeringan secara manual yang membutuhkan waktu 4 sampai dengan 5 hari.