ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS DAN SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING UNTUK PENENTUAN SUPPLIER TERBAIK PADA MJ COFFEE AND ROASTERY

Abstrak

MJ Coffee And Roastery merupakan perusahaan industri kopi yang berdiri pada tahun 2019, selalu berusaha memenuhi permintaan pelanggan untuk menyediakan produk kopi dengan kualitas terbaik. Menentukan supplier yang paling cocok untuk menjalankan bisnis sangat penting karena dapat mempengaruhi kualitas dan biaya bahan baku. Permasalahan dalam menentukan supplier saat ini adalah keputusan untuk memilih supplier terbaik tidak efisien karena proses evaluasi supplier seringkali menghasilkan skor total akhir yang sama dan catatan evaluasi supplier sebelumnya sering hilang. Oleh karena itu, proses pemilihan supplier masih bersifat subyektif sehingga sulit untuk menentukan supplier terbaik. Layanan yang diberikan supplier tidak sesuai dengan kontrak awal, yang memungkinkan supplier melakukan perubahan mendadak pada harga bahan baku. Mempertimbangkan permasalahan tersebut, diperlukan suatu sistem pendukung keputusan yang dapat menentukan supplier terbaik di MJ Coffee and Roastery sesuai dengan kriteria yang digunakan di MJ Coffee and Roastery menggunakan Analytic Hierarchy Process (AHP) melalui perbandingan berpasangan antar kriteria. Bobot masing-masing kriteria, sedangkan Simple Additive Weighting (SAW) membandingkan nilai alternatif berpasangan dari kriteria yang ada untuk mendapatkan skor masing-masing supplier untuk membantu keputusan pemilik dalam menentukan supplier terbaik. . Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat sistem pendukung keputusan untuk membuat rencana pemilihan supplier yang memberikan evaluasi yang efektif dari setiap supplier untuk memungkinkan pemilik menentukan supplier terbaik. Hasil penelitian ini menghasilkan bobot sebagai berikut untuk kriteria dari enam kriteria yang ada menggunakan perhitungan AHP: kualitas 0,268, harga 0,219, kecepatan pengiriman 0,122, respon supplier 0,070, kelengkapan deskripsi 0,103, pembayaran 0,218. Kriteria utama penelitian ini adalah kualitas yang memiliki nilai 0,268. Sedangkan hasil perhitungan SAW memberikan pilihan supplier terbaik dengan nilai tertinggi 0,745.