PENINGKATAN STRATEGI PROMOSI KEDAI KOPI STIGA BINTARO DENGAN ALGORITME FREQUENT PATTERN - GROWTH

Abstrak

Kedai kopi adalah salah satu alternatif yang sangat ideal untuk kita kunjungi. Selain karena tempat yang nyaman dengan kursi dan meja, tersedianya jaringan nirkabel, atau desain layout tempat yang menarik, kopi yang nikmat, dan dengan iringan musik klasik ataupun jazz, hal itu tak heran banyak orang untuk menghabiskan waktu di Kedai kopi. (Rahmania Putri Aulia Nursyahbani1, Hardy Adiluhung2, 2020).  Kedai kopi stiga yang berada di belakang mall Bintaro Plaza, kedai ini berlokasi Jl. Nusa Jaya, Pondok Karya, Kecamatan. Pondok. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten. Kedai Kopi Stiga menjual menu makanan dan minuman dengan sistem paket yang efektif dijual dengan secara bersamaan, tetapi pihak manajemen perlu merubah sistem tradisional menjadi sistem yang lebih propesional. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dari pembelian pola  Customer yang selama ini masih yang sering berubah berubah dari segi pembelian menu makanan atau minuman dengan menggunakan aturan asosiasi yang terbentuk menggunakan metodelogi penelitian Cross-Industry Standard Process for Data Mining (CRISP-DM), pengumpulan data yang dilakukan pada bulan maret 2022 sampai hingga februari 2023 yang terdiri 3840 data transaksi dan 3 atribut . Hasil Penelitian menjelaskan produk mana yang sering dibeli dan dijadikan acuan untuk dimasukkan kedalam strategi promosi Product Bundling, yang menghasilkan 11 aturan namun hanya 4 aturan yang valid dengan merekomendasi Setting parameter Support 0.1 (10%), dan minimum Confidence 50%, dengan syarat nilai Lift Ratio > 1.